導(dǎo)語(yǔ)：名模Amanda S. 進(jìn)軍飲食業(yè)，是千真萬(wàn)確的事！她為了一圓其法式甜品夢(mèng)，在中環(huán)ifc購(gòu)物商場(chǎng)所開(kāi)設(shè)一家法式甜品店——petite Amanda。

Amanda S.

petite Amanda

法臺(tái)混血模特兒Amanda S. 一向?qū)ε腼兒椭谱魈鹌范妓赜醒芯?。她?duì)甜品制作的熱愛(ài)始于六年前只身到法國(guó)名烹飪學(xué)校藍(lán)帶廚藝學(xué)院修讀甜品課程后。同時(shí)，她更時(shí)常于不同的飲食烹飪節(jié)目中亮相，由參加綜藝節(jié)目＜美女廚房＞到與蔡瀾一起主持飲食節(jié)目，在電視上都不難發(fā)現(xiàn)她的蹤影。近年她亦撰寫(xiě)飲食網(wǎng)志，與大家分享她嘗過(guò)的各式美味甜品。

　　其實(shí)早在2005年，Amanda在藍(lán)帶廚藝學(xué)院獲得她首張?zhí)鹌氛n程證書(shū)。其后，她于該院校再修讀更多課程，并取得文憑。在過(guò)去六年間，她亦曾到多間甜品店包括Caprice, Ladurée 及朱古力甜點(diǎn)專賣店Jacques Genin 當(dāng)學(xué)徒來(lái)賺取經(jīng)驗(yàn)。這時(shí)的Amanda 已充分裝備自己，為開(kāi)設(shè)屬于自己的法式甜品店作好準(zhǔn)備。

　　開(kāi)設(shè)甜品店是Amanda兒時(shí)夢(mèng)想，她說(shuō)：“petite Amanda這名字的由來(lái)是因?yàn)樗孟裎业男『ⅰＫ奶貏e之處在于它走傳統(tǒng)法式甜品路線，令顧客感受到地道法式情壞。”她續(xù)稱：“我非常喜歡ifc內(nèi)所有餐廳和咖啡店，當(dāng)我知道有機(jī)會(huì)于ifc開(kāi)鋪，我二話不說(shuō)立刻去籌備，花上一年時(shí)間才來(lái)到今天，順利開(kāi)業(yè)。”

　　petite Amanda的甜品主打“簡(jiǎn)單，少甜，傳統(tǒng)法式”。她的最愛(ài)是Plaisir Sucré, 蛋糕上一層層脆薄的朱古力片配上杏仁榛果，實(shí)在令人難以抗拒。另外，古法面包和有機(jī)咖啡亦是Amanda的摯愛(ài)。